ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ CHIA ΚΑΙ ΗΛΙΟΣΠΟΡΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1.000 γρ. πρόμείγμα Atlantis
• 1.000 γρ. αλεύρι (μαλακό)
• 1.00 γρ. νερό
• 100 γρ. μαγιά

1. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
2. Αναμειγνύεται 1.000 γρ. πρόμειγμα με 1.000 γρ. αλεύρι μαλακό, 1.100 γρ. νερό και 100 γρ. μαγιά
3. Ζυμώνετε για 4 λεπτά στη 1η ταχύτητα και 8 λεπτά στη 2η ταχύτητα του ζυμωτηρίου
4. Αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
5. Μορφοποιείτε και στοφάρετε για 60 λεπτά
6. Ψήνετε στους 210°C για 50 λεπτά

Κατηγορία ΨΩΜΙΑ