CROISSANT BLEND
Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή κρουασάν (μπριοζέ)
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Αφράτο εύγεστο τελικό προϊόν
- Χρυσαφένια κρούστα
- Ευκολία στη δημιουργία πολλαπλών στρώσεων φύλλων που δεν σπάνε και δεν ξεφλουδίζουν μετά το ψήσιμο
- Εξαιρετική κυψέλωση
- Διατηρείται αναλλοίωτο και φρέσκο εκτός ψυγείου
- Μεγάλη αντοχή σε παραλλαγές του προϊόντος με αλμυρές, γλυκές ή αρκετά λιπαρές/υγρές γεμίσεις
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
1.000 γρ. μείγμα
140 γρ. μαγειρικό λίπος
420 γρ. νερό
40 γρ. μαγιά
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Σακί 25 κιλών