VICTORY
Mείγμα για την παραγωγή rolls, τοστ, μπαγκέτας, κριτσινιών, κουλουριού Θεσσαλονίκης.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ευκολία και ταχύτητα στην παρασκευή της ζύμης
Παραγωγή προϊόντων με σταθερές προδιαγραφές
Εξάλειψη του αρτοποιητικού λάθους
Σωστός όγκος τελικού προϊόντος
Αυξημένη διατηρησιμότητα του τελικού αρτοσκευάσματος
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Για σάντουιτς, χάμπουργκερ, τοστ:
1.000 γρ. μείγμα
480 γρ. νερό
35 γρ. μαγιά
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Σακί 25 κιλών