ΣΠΟΡΕΝΙΟ
Συμπύκνωμα 30% για την παραγωγή ψωμιών με σπόρους δημητριακών.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Σκούρο, νόστιμο, πικάντικο, ελαφρύ, υγρό, ψωμί με σπόρους και σοκολατένια όψη
- Μπορεί να συνδυαστεί με διάφορους τύπους αλεύρων
- Βάση για την παραγωγή προϊόντων, όπως: κριτσίνια, παξιμάδια, crackers κ.λ.π.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Για ψωμί σπορένιο
1.000 γρ. πρόμειγμα
2.350 γρ. αλεύρι
2.000 γρ. νερό
100 γρ. μαγιά
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Σακί 15 & 25 κιλών